品川シーズンテラスでランチをしようとぶらぶらしていると、
面白そうなお店を発見しました。
私たちはアスリートではないけれど^^;ヘルシーそうなイメージが先行し、
こちらに入ってみることにしました。
こちらは、株式会社バル二バーバービ、国立大学法人鹿島体育大学、鹿児島県鹿島市の
産学官連携プロジェクトで行われているようです。
鹿島の良質な食材を用いて、大学の講師監修のスポーツ栄養学に基づきメニュー開発をして、
バランス食を提供する食堂なのだそうです。
2020年東京オリンピック開催決定から、いち早く食と健康担う食堂と
アスリートのサポートプログラムをビジョンとしてオープンし、
東京に数店舗、大阪にも展開しているようです。
よく聞く「産官学連携プロジェクト」
よくわからないものも多いけれど、これは良い成功例ですね。
こちらのメニューは、選べる3つの主菜・汁物・ご飯で構成する
一汁一飯三菜。
これを自分でチョイスしてオーダーするシステムです。
当日のメニューはこのように入り口付近にあり、先にお会計を済ませます。
この日は、夕方からも友人と食事の予定があるため、
私は軽めの主菜を選び、Aチョイスでこんなセットになりました。
主菜の３品は、鰹のたたき、トマト＆オニオンのマリネ、納豆＆オクラ＆温泉卵。
ご飯は、雑穀米を選びました。
こちらは、友人のチョイスです。
それぞれに食べたいものを選べるのも良いですね。
先に会計、お茶はセルフサービス。
お料理は運んで来てくれました。
若い女性が二人で運営しているようで、お店のセンスもオシャレです。
よく見ると、ライトが昔懐かしい電球？でした。
