クメール料理教室

今日は、カンボジアのお料理教室に参加しました。

 

ローカルのマーケットで食材やスパイスの買い出しから始まります。

一人では絶対入らない様なマーケットでの買い物にワクワク(^^)

こちらが、カンボジア クッキング クラスの先生です。

今日使うバナナリーフの説明です。

これの一体どこを食べるのかも、謎!

 

 

クッキングクラスは、Feliz Restrantsの二階であります。

お料理教室行きたいね!なんて話をしていた時に、たまたまtomokoさんが見つけて来てくれました。

一品目は、スプリングロール。

春巻き?直過ぎる(笑)

中身はタロ芋とチキンとピーナツと南国風。皮も滑らかで、歯ざわりも良い。

今回のお料理教室は、私達Japaneseが4人と、西欧人3人の7人。

先生はカンボジア人で、説明は全部英語だけど、何となくわかる(^.^)

二品目は、カンボジアの伝統料理のアモック!

三品目は、バナナリーフのサラダ。

四品目は、デザートのココナッツライスとマンゴー。

    

 

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